Ботулизм - это пищевое  отравление,  возникающее при употреблении продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу продуктов питания, которые не подвергались достаточной термической обработке и хранились в условиях с низким содержанием кислорода. Список продуктов, в которых присутствует вероятность наличия ботулотоксина при нарушении технологии приготовления: ♦️герметично упакованные консервы из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, паштеты, в том числе домашнего приготовления; ♦️рыба соленая, копченая и вяленая в домашних и (или) не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям промышленных условиях; ♦️свиное сало; ♦️консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки». 🆎🆎🆎 Определить возбудителей ботулизма в продукте практически невозможно, так как внешний вид, вкус и запах продукта не меняется. 📌 Чтобы обезопасить себя от этого опасного заболевания, заготовки необходимо делать, строго соблюдая рецептуру, а также не использовать продукты с признаками порчи и гнили. При покупке консервов в магазине нужно соблюдать условия их хранения в соответствии с требованиями, указанными производителем. Помните, что опасно покупать консервы, соления и копчения у случайных лиц. ❗️ Будьте осторожны! Ботулизм – смертельно опасное заболевание! @rospotrebnadzor_krsk