Сыктывкарские обжарщики кофе — это наша реальность. А я ещё не успел привыкнуть к ижевским
«Тейсти».
Здесь, как и положено в модных местах, пьют фильтр или воронку, от которых меня реально трясёт. Ну а что делать.
Во-первых, конечно,
кофейня К5, которая так называется, потому что она на Коммунистической, 5. Интерьеры минималистично-купеческие. Есть продуктовый лифт, которым транспортируют еду с кухни на втором этаже. На стене висит вроде как
Сай Твомбли или что-то вроде.
В сентябре люди наслаждаются кофейком на летней веранде у старого кирпичного дома. Красиво.
Тут дают разновидность кофе
«гейша», причем своей собственной обжарки. Говорят, она какая-то неправильная, но всем понравилась. Мне — нет, обычный жидкий фильтр.
Во-вторых, сеть «Макбуш». В кофейнях я не был, но
@visit_komi нам подарили дрип-пакеты от них и кофе там намного вкуснее обычных дрипов. Я даже удивился. Тоже местная обжарка.
Всё это сильно поднимает Коми в моих глазах — в соседних регионах, конечно, тоже
есть обжарщики, но несколько другого уровня.