Рыбный угол🐟Издавна в Плёсе в
Ивановской области коптили леща. Именно плёсский лещ считался самым вкусным, хотя для его приготовления используют лишь ольховую щепу и соль. Ещё со времён Ивана Грозного местного леща поставляли к царскому столу, но его ценили и в других регионах страны
🥐Для тех, кто не хотел пачкать руки, но желал вкусить ароматного леща, придумали открытый пирожок с начинкой из филе без косточек. Рыбным углом его назвали за оригинальную форму
👉Старинный рецепт приготовления возродил проект Потаенная Россия. Знаменитые углы продают в аутентичной закусочной на набережной. Тут стоит отведать и прочую выпечку Плёсского Рыбного ряда, а также традиционные битые супы, которые взбивают до кремообразной консистенции и подают в стаканчике на вынос
Обязательно попробуйте 🤗Пост
👉 Плёс: инструкция по посещению#гастрономический_туризм #ивановская_область #плес@rodina_secret