Тарт Бурдалу или грушевый пирог - новинка в кафетерии Gavi. Пошированые в ванилином сиропе груши и миндальные лепестки на бисквите-франжипан и песочной основе. Грушевый пирог подается как холодным, так и горячим с мороженым.