Ресторан «1586»

В 1586 не только повара умеют играть вкусами!

Наши бармены способны сделать все: от нестареющей классики до неожиданных сочетаний.

Например, коктейль «Джин-Клюква-Грейпфрут-Игристое». Освежающий, легкий, его вкус — идеальный баланс между горечью грейпфрута, терпкостью клюквы, сладостью игристого и можжевеловыми нотками джина.

Забронировать стол можно
по ссылке.

Ресторан 1586
С любовью к городу и в его честь ❤️

Давайте вспомним, как прошел Пивной гастроужин с компанией «Балтика» ✨

Ресторан 1586
С любовью к городу и в его честь ❤️

Блюдо, ради которого стоит прийти в 1586, — ножка цыпленка, запеченная в голубой глине!

Ее начиняют сливочным маслом и гарниром из белых грибов, вешенок, лука и томят при низких температурах. После, чтобы придать ножке золотистую корочку и тот самый аромат, ее коптят на ольховой стружке. До готовности осталось немного. Наш повар оборачивает мясо в хрустящий лист капусты, запечатывает в голубую глину и отправляет запекаться. В таком панцире блюдо сохранит сочность и аромат: легкий, грибной, с древесными нотками.

Глину официант разобьет уже при вас, вынет ножку и аккуратно переложит на тарелку с копченым каймаком и малосольным огурцом, а после польет соусом трюфельный демигляс: ярким, мясным и слегка пряным.

Вуаля — блюдо готово!

Ресторан 1586
С любовью к городу и в его честь ❤️