📌غذاهاي محلي استان اصفهان
نام غذا:
#آش_آلوچه🔰 مواد لازم:
✔️ نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه
✔️ پياز متوسط: يك عدد
✔️ برنج نيم كوب: ٥٠ گرم
✔️ آلوچه: ٤٠٠ گرم
✔️ سبزي
آش: ٤٠٠ گرم
✔️ پياز متوسط: يك عدد
✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
✔️ آبغوره يا كشك: در صورت دلخواه به مقدار لازم
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
🔰 روش طبخ:
🥣 ابتدا پياز خرد شده را با روغن سرخ نموده و زردچوبه و ادويه را افزوده و تفت مي دهيم.
🥣 حبوبات را با مقداري آب نيم پز مي كنيم و سپس برنج نيم كوب و
آلوچه را به حبوبات اضافه كرده و مي گذاريم تا بپزد.
🥣 نمك، پياز سرخ شده،
آلوچه و سبزي خرد شده را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
🥣 در صورت دلخواه به
آش مقداري آبغوره يا كشك اضافه كرده و در ظرف مورد نظر مي ريزيم.
🔰 نظر متخصصين تغذيه:
🟠 آلوچه موجود در اين
آش تأثير زيادي در كاهش فشار و چربي خون، حذف رسوبات از خون و تنظيم عملكرد معده و روده داشته و خاصيت ضد پيري سلول و سرطان دارد.
🟠 غني از ويتامين C بوده و در درمان نقرس و تومورها مي تواند سودمند باشد.
✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
•┈••✾•
🌿🌺🌿•✾••┈•
🌐 ravazadeh.com✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده
➡️ t.center/ravazadeh📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir✴️ eitaa.com/ravazadeh🆔 splus.ir/ravazadeh#راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت#جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته#احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده#آشپزی #آش_آلوچه #نقرس #معده