Настало предзимье, но в Подмосковных лесах вновь можно собирать грибы. Самые стойкие любители тихой охоты начали искать зимние опята.
⠀
Опёнок зимний или Фламмулина бархатистоножковая (Flammulina velutipes) съедобный гриб, растет на гниющей древесине. Появляется осенью-зимой, зимой замерзает, но рост грибов может продолжится в оттепели, поэтому, их иногда собирают даже из-под снега.
⠀
Все грибы делят по хозяйственному значению на 4 категории:
съедобные, уcлoвнo-cъeдoбныe, нecъeдoбныe и ядовитые.
⠀
Классификация съедобных грибов по пищевой ценности тоже имеет 4 категории. Примерно их можно описать так:
⠀
🍔Первая – очень вкусные (белый гриб и т.д.).
🍰Вторая – не такие вкусные как первые, но неплохие (подберёзовик, шампиньоны и т.д.).
🥖Tpeтья – хуже первых двух, но есть можно (волнушки, сморчки, валуи и т.д.).
🥦Четвёртая – если очень хочется поесть грибов и нет ничего другого, то сойдет (вeшeнки, гoвopушки, навозники, гриб баран* и т.д.)
⠀
Зимний опенок - в последней категории и не очень ценится. Хотя, кто-то с этим не согласится.
⠀
Напоминаем - собирать грибы на особо охраняемой природной территории заповедника строго запрещено. В Подмосковье много других грибных мест, не нарушайте закон!
⠀
*Гриб баран (Grifola frondosa) мало того, что относится к четвертой категории, но еще находится в Красной Книге РФ! Его точно есть не нужно!
#заповедник #приокскотеррасныйзаповедник #охранаприоды #особоохраняемаяприроднаятерритория #грибы #подготовкакзиме #серпухов #зима #съедобныегрибы