Что попробовать в Самаре: оливье по рецепту 1904 года🔻Пельмени с щукой Местные кулинары предлагают попробовать это блюдо не только с традиционными начинками, но и с волжской щукой. Рыбные пельмени подают в кафе на набережной. Лепят их вручную, а рыбу ловят за городом, на территории экоотеля.
🔻Салат «Оливье» с раковыми шейкамиЭтот салат — классика русской кухни, но волжские кулинары добавили свою «изюминку» — в салат вместо мяса кладут нежные раковые шейки. Повара гордятся тем, что блюдо по этому рецепту готовят в Самаре с 1904 года.
🔻Уха из осетра
В старину такой суп считали царским, теперь его может попробовать любой гость Самары. Царь-рыбу добывают не в Волге, а выращивают на специальных фермах, но менее вкусной она от этого не становится. Уха из осетрины — настоящий деликатес. Мясо у благородной рыбы белое и мягкое; самарские повара сдабривают наваристую похлебку ароматными травами и кореньями по своему фирменному рецепту.
🔻Шашлык из сомаВ Самаре такое блюдо очень популярно, готовят его и в кафе на набережной, и на пикниках за Волгой (поймал сома и тут же пустил его в дело). Секрет вкусного шашлыка из сома — в пряном маринаде и раскаленных углях, чтобы куски рыбы покрылись румяной корочкой.
Подробнее о рецептах национальной кухни - на сайтеПодписаться на @otdyhrussia