Что попробовать во Владимире: вишня и не только
🔻Вишневый десерт с бисквитомСимволом Владимира является вишня, по преданию завезенная сюда еще Андреем Боголюбским. Дерево прижилось, его ягоды стали использоваться для приготовления самых разных блюд: от вареников до крепких настоек. Конечно, ели и продолжают есть вишню в качестве десерта. К не слишком сладкой в натуральном виде ягоде добавляют сахар и прочие ингредиенты, получая различные лакомства, например, вишневый десерт с бисквитом.
🔻Пирожки владимирскиеБлизость реки и изобилие в ней рыбы, — все это не могло не сказаться на местной кухне. Рыбу здесь используют во многих блюдах. Одно из самых популярных — владимирские пирожки. Рецептов их приготовления масса, различаются и ингредиенты для теста, и начинки, но одна из самых популярных — именно рыбная. Еще одна деталь: к рыбе добавляют пшенную кашу и зелень.
🔻Тюря владимирскаяЭто один из видов холодных супов, главным ингредиентом которого являются хлеб и квас. Владимирский рецепт, помимо кваса, указывает класть в суп вареную картошку, квашеную капусту, хрен и, конечно, огурцы.
🔻Телятина по-владимирскиЗдесь также довольно много вариантов приготовления, но несколько составляющих остаются неизменными. В блюде обязательно должны быть грибы и другие овощи (лук, морковь), на заключительном этапе добавляют нарезанный ломтиками соленый огурец и тушат до готовности.
🔻СбитеньЗдесь основной продукт — мед. Сбитень чаще всего безалкогольный. В напиток добавляют разведенный жженый сахар, а также специи: гвоздику, корицу, имбирь.
Подписаться на @otdyhrussia