#تغذیه_آشپزی ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺁﻭﯾﺸﻦ(ﻏﺬﺍﯼ ﮐﻮﺩﮎ)
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ۶ ﻧﻔﺮ:
▪ ﺭﺍﻥ ﻣﺮﻍ ۶ ﻋﺪﺩ
▪ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ ۱ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
▪ ﭘﯿﺎﺯ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ۱ﻋﺪﺩ
▪ ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﮔﻨﺪﻡ ۲ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
▪ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ ۵/۱ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
▪ ﭘﻮﺩﺭ ﺁﻭﯾﺸﻦ ﯾﮏ ﺩﻭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼﺧﻮﺭﯼ
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺮﻭ:
▪ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ۳۵۰ ﮔﺮﻡ
▪ ﻫﻮﯾﺞ ۱ﻋﺪﺩ
▪ ﻧﺨﻮﺩ ﺳﺒﺰ ۱ ﻟﯿﻮﺍﻥ
▪ ﺳﺲ ﺧﺮﺩﻝ ﯾﮏ ﺩﻭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼﺧﻮﺭﯼ
▪ ﺁﺏ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﯾﮏ ﺩﻭﻡ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
▪ ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ۵/۱ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯼﺧﻮﺭﯼ
▪ ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ ۴ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮﺭﯼ
▪ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ:
- ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺣﺮﺍﺭﺕ ۳۵۰ ﺩﺭﺟﻪ ﯼ ﻓﺎﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ (۱۷۷ﺩﺭﺟﻪ ﯼ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ) ﮔﺮﻡ ﮐﻨﯿﺪ.
- ﺭﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ. ﺩﺭ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻤﯽ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ.
- ﺳﭙﺲ ﭘﯿﺎﺯ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ. ﺁﻧﮕﺎﻩ ﺁﺭﺩ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺁﻭﯾﺸﻦ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ ﻭ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﭙﺰﺩ.
- ﺳﯿﺐﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﭘﻮﺳﺖ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻭ ﺩﻭ ﻗﺴﻤﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻧﻤﮏ ﺑﭙﺰﯾﺪ.
- ﻫﻮﯾﺞﻫﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﻃﻮﻝ ﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﭙﺰﯾﺪ.
ﻧﺤﻮﻩ ﯼ ﺳﺮﻭ ﻏﺬﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻮﺩﮐﺎﻥ:
۱) ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﺍﺯ ﺭﺍﻥﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ, ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺟﺪﺍ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ, ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﻧﺨﻮﺩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﭘﻮﺭﻩ ﺩﺭ ﺁﻭﺭﯾﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺑﻪ ﮐﻮﺩﮎ ﺑﺪﻫﯿﺪ. (ﮐﻮﺩﮎ ۱۲- ۹ﻣﺎﻫﻪ)
۲) ﯾﮏ ﺭﺍﻥ ﺩﯾﮕﺮ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﻗﻄﻌﻪ ﻗﻄﻌﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﭘﺨﺘﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﺑﺸﻘﺎﺏ ﮐﻮﺩﮎ ﻧﻮ ﭘﺎ ﺑﭽﯿﻨﯿﺪ. (ﮐﻮﺩﮎ ۱۸- ۱۲ ﻣﺎﻫﻪ)
۳)ﺩﻭ ﻗﻄﻌﻪ ﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺳﺮﻭ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﻮﺩﮎ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺳﺲ ﺧﺮﺩﻝ, ﺁﺏ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﯼ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ, ﻣﺎﺳﺖ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﻭ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺳﺲ ﺭﻭﯼ ﻣﺮﻍﻫﺎ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ.
ﺳﭙﺲ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺳﺮﻭ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ ﻭ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ.
👨🏫 👩🦳