🍚 Еда в Южной Африке — это яркая смесь культуры коренных племён и традиций европейских переселенцев Здесь популярны молоко, мясо, а также заметно влияние голландской, французской и индийской кухонь. Делимся подборкой национальных блюд, которые стоит попробовать в путешествии по ЮАР. Ватербломметьибреди — баранина, щавель и цветки апоногетона, растущего на мысе Доброй Надежды, которые тушатся вместе на огне. Браай — южноафриканское барбекю. В ход идут мясо, сосиски, овощи, рыба, лобстеры, хлеб с чесноком и даже сладости. Билтонг — тонкие вяленые кусочки говядины, подаются как деликатес или закуска к пиву. Сосати — шашлык из мяса баранины, курицы или говядины с луком и перцем, который медленно жарится на углях. Пойки кос — приготовленное в чугунном котелке блюдо из мяса со множеством овощей. Боботи — бараний фарш, который тушат с чесноком, луком, миндалём, изюмом и приправами, а затем заливают взбитым яйцом. Пап — каша из кукурузной муки. Подаётся с фермерской сосиской и томатной пастой или с сахаром и молоком на завтрак. Пампонкукис — тающие во рту пончики из тыквы, есть варианты блюда из картофеля и риса. Кук систерс — сладкие косички из теста, обжаренные в сахарном сиропе, по вкусу напоминают пончики с мёдом. Амаси — традиционный кисломолочный продукт с полезными пробиотиками, похожий на творог или йогурт. @onetwotrip