🥕 Жители России в среднем потребляют не более 12-15 граммов клетчатки в день. Это почти в два раза ниже нормы — ежедневно в организм должно поступать не менее 30 граммов клетчатки. Исправить эту проблему решили политехники, которые разрабатывают уникальный продукт – пищевую добавку с высоким содержанием пищевых волокон, позволяющую легко получать суточную норму клетчатки 🔬 🥗 Об инновационном питании в интервью Первому городскому телеканалу рассказали заведующий кафедрой «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ Максим Шадрин и студентка вуза Яна Китаева.