#новоеместо #солянка #сквот #бар Команда, занимавшаяся модными питерскими проектами "На Вина!", "Hamlet+Jacks" и "Винный Шкаф" открывает завтра новый проект в мск на Солянке, 1. Называется Сквот Винная. По своей сути это коллаборация винного бара и кафе Буше. Прогрессивное местечко обещает быть. Ну или актуальное. Из разряда тех мест, при упоминании которых профи морщатся, но тайком туда ходят, хлебнуть энергии нового. Петнаты, органика, биодинамика, рекольтанты - и вот это все, что ласкает слух продвинутого винолюба. Из российских виноделов я в карте нашел только Павла Швеца. Карта в исполнении команды Сквота - это 200+ вин, 30 позиций по бокалам.
Зная, как устроена жизнь в "На вина!", могу предположить, что персонал будет адекватный, готовый рассказать такие детали об авторских винах, которые в интернетах не найдешь.
Кухню Сквота команда характеризует как винный comfort food. Гостей будут встречать самодельным хлебом, выпекаемым на этаж выше, и сыром собственного производства. В меню блюда со всего мира: аджапсандали из Грузии, гравлакс от скандинавов, буратта с томатами и бутерброд с килькой на домашнем хлебе. Есть десерты. Пекарня работает до 22:00.
Пространство начнет работу с ограниченной посадкой на 40 мест. Бронировать необходимо заранее. Вход через Буше (Солянка, 1/2). Ищите желтую лестницу в подвал.
Открытие:
6 августа, 19:00
Режим работы:
7-8 августа, с 17:00 до 02:00
9 августа, с 17:00 до 00:00
Далее:
ср-чт-вскр с 17:00 до 00:00
пт-сб с 17:00 до 02:00
Адрес: Солянка, ½
Детали:
facebook.com/squat.vinnaya