На этих выходных я посетила инжирные выходные в Скворце🐦
Больше всего меня впечатлило ризотто кизил-инжир (690₽)🫶🏻 Нежнейшая структура и очень много пармезана… особенно понравилось, что лук-шалот приготовлен как надо - до идеально кремовой консистенции.
На десерт я решила взять французский тост с инжиром, корицей и апельсиновым кремом (550₽). Конечно, очень впечатлил внешний вид, если бы я увидела такой тост на Pinterest, то точно сохранила бы🙃 Сам тост получился классическим: легкое похрустывание, умеренное количество масла. В этом блюде понравился крем, потому что он не растекся как это часто бывает, а держал форму до конца, что позволило смешивать ингредиенты по своему желанию, а не по принуждению растекшегося крема. Сочетание белого шоколада и апельсина не ново, но от этого не менее вкусное🍊
Самой рискованной позицией был латте шпинат-инжир (450₽), но он оказался с очень ненавязчивым вкусом, в меру сладким, а шпинат чувствовался лишь отдаленно.
Вы знаете как я люблю спешлы, поэтому жду следующие с нетерпением❤️
📍Малая Бронная, 4
