С начала года говядина в РФ подорожала почти на четверть С января отпускные цены на говядину в России увеличились на 22%, достигнув отметки 700 рублей за 1 кг. Данное повышение стало максимальным с 2021 года, согласно данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ). Эксперты предупреждают о дальнейшем росте цен: в период с 18 по 24 ноября ожидается увеличение стоимости до 720 рублей за килограмм. За последние три года стоимость говядины в России не превышала 630 рублей за кг. В прошлом году производители реализовывали говядину за 566 рублей, а в 2022 и 2021 годах цены составляли 520 и 516 рублей соответственно. Источники газеты "Ведомости" из крупных розничных сетей отмечают, что для торговых сетей цены на продукцию из говядины выросли в среднем на 13%, что значительно меньше, чем для предприятий мясопереработки. Продавцы связывают подорожание с ростом отпускных цен на мясные изделия, поставляемые из Беларуси, крупнейшего экспортера мяса в Россию. Это, в свою очередь, привело к "цепной реакции" на внутреннем рынке, как отметил собеседник издания. Специалисты в области мясопереработки уверенно утверждают, что рост цен носит устойчивый характер.