Имбирные пряники🎄• Мед (3 ст.л.)
• Сахар (2 ст.л)
• Корица (2 ч.л.)
• Имбирь молотый (2 ч.л.)
• Специи по желанию (мускатный орех, кардамон, гвоздика)
• Сода (1 ч.л.)
• Яйцо (1 шт.)
• Сливочное масло (70г)
• Мука (180г)
1) В сотейнике перемешать мед, сахар, все специи
2) Поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться
3) Все перелить в миску, добавить соду и тщательно перемешать. Смесь должна посветлеть и немного увеличиться в объеме
4) Добавить в медовую массу сливочное масло. Мешать до тех пор, пока масло полностью не растает
5) Немного подождать, чтоб масса не была горячей
6) Добавить яйцо и перемешать все венчиком
7) После чего начать добавлять муку небольшими порциями (можно по 50г), сначала мешать венчиком, потом руками. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции теста.
8) Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса
9) Достать тесто, раскатать, вырезать печеньки и поставить в заранее разогретую духовку до 180° на 10 минут
глазурь у меня покупная
Приятного аппетита! #кукинг
