Осталось чуть больше месяца до новогодних праздников. Поэтому я уже готовлюсь)) Скоро буду солить селёдку, без неё - ну какой праздник? 😉 Многие просили повторить этот рецепт. Отзывы примерно такие: - Это то, что я искала 30 лет! - Муж сказал, чтобы я рецепт записала и повесила на холодильник! - Идеальное сочетание пряностей и соли! - По-другому солить селёдку больше и не хочется! - Моя старенькая мама обняла и поблагодарила меня за то, что вернула её "в молодость"! - Вкуснее селёдки в своей жизни не пробовала! - Минус один - можно сразу съесть всё! - На все праздники готовлю теперь только так! Сельдь пряного посола, как когда-то, в жестяных баночках, продавали. Но у меня есть рецепт! Это именно она! Не меняйте ничего в рецепте! • Селёдка свежая - 5-6 шт. • Вода - 2 л • Соль (среднего помола!) - 180 г • Сахар - 40 г • Кориандр (горошком) - 1 ст.л. без горки (5-6 г) • Горчица (в зёрнах) - 1 ст.л. без горки (7 г) • Корица молотая - 1 ч.л. без горки (2 г) • Мускатный орех молотый - 1 ч.л. без горки (2 г) • Мята сушёная - 2 ч.л. (2-3 г) • Гвоздика - 15 шт. • Лавровый лист - 3-4 шт. • Перец чёрный (горошком) - 1 ст.л. без горки (6 г) • Перец душистый (горошком) - 20-25 шт. • Перец красный острый - 1 ч.л. без горки (2 г) #изрыбы #закуски #заготовки © КУХНЯ НАИЗНАНКУ