​Как понять, что вы зависимы от фастфуда? Привыкание способен вызывать не только классический фастфуд, но и все сладкие или соленые закуски, шоколад, конфеты, пирожные и другие десерты. Чтобы доказать это, учёные воспользовались докладом Генерального хирурга США Эверетта Купа о последствиях курения для здоровья. Специалисты Мичиганского университета и Технологического института Вирджинии взяли из документа критерии зависимости, типичные для никотина, и сопоставили их с научными данными по «джанку» - именно так называют высокопереработанные продукты в США. Вот эти пункты: 1. Компульсивное поведение. О таком потреблении еды свидетельствуют переедание и потеря контроля над собой при потреблении большого количества пищи. 2. Психоактивность. Это свойство никотина в докладе Генерального хирурга было определено как способность «вызывать временные изменения настроения, которые в первую очередь опосредованы воздействиями на мозг». В многочисленных исследованиях показано, что это достигается увеличением дофамина в мозге и что это типично для потребления многих сильно переработанных продуктов.  Классический пример: получение особого удовольствия от сладкого. Но доказано, что это же справедливо и для продуктов с добавленными жирами. А сахар и жиры - это главнейшие компоненты «джанка». 3. Подкрепляющее действие. Этот критерий говорит о том, что, начав принимать переработанные продукты, люди будут потреблять их дальше и больше, даже если они будут понимать их вред. Это проявление зависимости к ним и похоже на борьбу с «ломкой» у наркоманов.  4. Сильное желание или тяга. Тяга или сильное желание курить являются важным диагностическим признаком, говорящим о табачной зависимости. Это же справедливо и для пищевых продуктов. Если вы обнаружили, что всё-таки зависимы от фастфуда, то необходимо найти ему правильные альтернативы. Например, чтобы избавиться от тяги к картофелю фри, нужно начать запекать его дома в духовке или покупать запеченный картофель. Не жареный, а именно запеченный, то есть без погружения во фритюр. Такой вариант не уступает по вкусу картошке фри и поможет избавиться от зависимости. #фастфуд #зависимостьотфастфуда #зависимость