فتة الدجاج المكوّنات كيلو غرام من الدّجاج. عود من القرفة. عشر حبّاتٍ من الهيل الصّحيح. حبّة كبيرة من البصل المقطّع إلى أرباع. عشر حبّاتٍ من الفلفل الأسود الصّحيح. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الأرز: ملعقتان كبيرتان من الزّيت. كوب ونصف من الأرز القصير الحبّة (مصري). ربع كوبٍ من الشعيريّة. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشو: رغيفان من الخبز المقطّع والمقلي. ربع كوبٍ من عصير اللّيمون. حبّتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من كلٍ: الخل الأبيض. السمّاق. زيت الزّيتون.