Каждый год в конце Декабре мы относим наше драгоценное масло в лабораторию в стерильном контейнере, где нам делают расширенные тесты Каждый год показатели шикарные и этот, конечно же, не исключение Ну и здесь я коротко расшифрую с масляного на человеческий, подробнее смотрите в галерее 1. Acidity - кислотность, самый " раскрученных" показатель Для extravirgin должен быть < 0.8 У нас в этом году 0.34 2. Peroxide index - пероксидный индекс для категории extravirgin должен быть < 20 3. К232 - показатель того, как хранилось масло и как отжималось, должен быть < 2,50 4. К268( К270) говорят о свежести оливкового масла и не мешали ли его с маслом прошлого года , например, должен быть < 0.22 5.ΔΚ говорит о том, если масло смешивалось с масло другой категории, кислотность которого более 0.8. должен быть нулевым По всем параметрам наше маслице соответствует характеристикам ExtraVirgin Olive Oil, что и гласит документ с лабораторными исследованиями Ну и плюс запах , вкус и полезность 🌿🌿🌿🌿