После яиц молоко...Не пропадет? Итак, друзья! Просто вспомните, когда вы в последний раз проезжали по бескрайним просторам России, где-нибудь загородом, часто ли вы видели тучные стада коров? Тут намедни один депутат Госдумы России председатель Комитета по аграрным вопросам Владимир Кашин заявил, что Россия отстает в производстве молока. Одна Росстат сообщает, что в этом году производство молока в России выросло на 5 %. Поневоле вспоминаешь известный афоризм про правду и статистику. И вместе с ростом цифр по молоку, в стране уменьшается поголовье молочного скота. В сентябре 2022 года Людмила Маницкая, руководитель Молочного союза России на неделе Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС сообщила о том, что количество дойного стада в России достигло исторического минимума. «В начале 1990-х в России было 20,6 млн голов дойных коров, в 2020 году насчитывалось 7,9 млн голов, в 2021 году – 7,8 млн голов». — цитата Маницкой. А Минсельхоз России ежегодно фиксирует рост производства молока. Как так? Может удалось увеличить период лактации коров? Или же появились новые технологии его производства? Лишь однажды кто-то осмелился сказать правду. Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко)  в 2016 году на публику заявил, что «треть производимого в России молока на самом деле виртуальное». То есть, его нет. А чиновники только и занимаются, что приписками в статистических отчетах. Проверить то это невозможно. И это больше похоже на правду. Содержание мясных и молочных пород абсолютное разное. Затраты на содержание и производство молока куда выше, чем производство мяса. Для мяса достаточно купить герефордов, огородить небольшой участок и кормить сухим кормом, плюс чуточку сена и можно даже не пасти. Молочное стадо требует штат доярок, пастухов, тщательную уборку помещений, постоянный уход ветеринара, строгое доение по времени (не подоишь вовремя, корова заболевает на раз-два), одним словом целый день смотреть и смотреть.  Именно поэтому в мелких и средних крестьянских хозяйствам сейчас почти не держат молочные породы КРС. Хлопотно, дорого, да и оптовая цена молока такая смешная, что даже на оплату коммунальных счетов не хватает. Агрохолдингам проще — они могут кормить молочный скот добавками, регулярно получают от государства субсидии (у нас в стране правительство в аграрке поддерживает только агрохолдинги, остальные производители стоят в очереди в банках типа  «Сосьете женераль», чтобы «сосьете» там по диким ставкам). И за состав этого молока, который выдают агрохолдинги, даже говорить не стоит. Там молока настоящего, живого, едва ли процентов 50 будет. Того деревенского, парного, прямо из под коровы вы не найдете сейчас нигде. Холдинги и Минсельхоз России убили мелкого и среднего фермера, напрочь, а продать молоко фермеру по выгодной ему цене некому. Правда есть еще регионы в России, которые пока держатся, и даже достигают профицита производства молока, но там все это заслуга региональных властей: Татарстан — 1221,8 тыс. тонн в 2024 году (там везде коровы), Удмуртия с населением в 1,4 миллиона дает —  750,8 тыс. тонн.(там здорово нашли способ инвестирования в сельское хозяйство), Краснодарский край — 1027,9 тыс. тонн (земля маркиза Карабаса-Ткачева), и Воронежская область — 743,3 тыс. тонн (традиции сохраняют). Остальные регионы (Сибирь еще как-то старается) пока только наверстывают упущенное, а чиновники региональных министерств рапортуют о небывалых успехах. Благо, еще есть молоко в магазинах, правда неизвестно из чего, ну это второй вопрос. Чиновникам выгодно иметь дело с холдингами, максимально закрытыми (попробуйте попасть в какой-нибудь молочный или мясной комплекс, там охрана как на секретном военном объекте) — у холдингов проблем нет, а цифры можно нарисовать какие угодно. Мы удивительная страна. Увеличили в 7 раз выпуск снарядов, а яйца завозим из Турции. И пока непонятно, что стране нужнее. Подобное уже было в истории. В 80-х годах прошлого века.