Лучшие специи для кофе Рецепты кофе в домашних условиях с добавлением пряностей известны с древних времен. Говорят, так в старину делали арабские купцы, пытаясь облагородить вкус залежавшегося товара. Согласно другой легенде, пастухи-бедуины приправляли кофе кардамоном − считалось, что это увеличивает мужскую силу. Как бы то ни было, смесь пряностей подчеркивает аромат и вкус бодрящего напитка, одновременно обогащая его полезными свойствами Корица Обычно её используют в процессе варки, разломав палочку на несколько частей. Традиционно пряность добавляют в капучино или посыпают порошком корицы молочную пенку. Это придает согревающий вкус кофе, такой напиток улучшает кровообращение и препятствует простудным заболеваниям Имбирь Яркий вкус этой приправы не спутать ни с чем. Такой кофе дарит бодрость и дает легкий эффект эйфории. Но рекомендуется чётко дозировать количество специи − имбирь способен перебить кофейный запах. И нужно иметь в виду, что людям с заболеваниями ЖКТ употребление жгучей специи не полезно. Чёрный перец Придает напитку пикантность. Перец не перебивает приятный аромат, просто добавляет теплоты и остроты. На одну чашку достаточно двух или трех горошин. Можно класть перец целиком, а также в молотом виде. Его добавляют как при варке, так и в готовый напиток Мускатный орех Такой кофе улучшает деятельность мозга, и укрепляет память. Мускатный орех − афродизиак. А еще данная пряность предотвращает заболевания сердца и снимает усталость Гвоздика Это идеальная приправа для зимнего кофе, гвоздику часто добавляют в латте и капучино. Хорошо употреблять этот напиток при начальных признаках простуды, или когда на улице холодно, промозгло, хочется добавить уюта и праздничного настроения Кардамон «Король восточных пряностей» входит в состав кофе по-тунисски. Также эта специя используется для придания острого и одновременно сладкого вкуса напитку по-мароккански и по-арабски. Кардамон в большом почете у арабов. Они пользуются специальными кофейниками, позволяющими разместить в носике несколько благоухающих семян растения Бадьян Звездчатый анис обладает лечебными свойствами − замечено, что эта специя укрепляет нервную систему. Но нужна точная дозировка, иначе вкус кофе будет «термоядерным…». Для одной чашки хватит 2-х семян или маленькой щепотки порошка Один из любопытных рецептов кофе со специями -"Брахмапутра" Ингредиенты − 2 ч. л. молотого кофе, 150 мл воды, 2 ч. л. сахара, бутон гвоздики, щепотка апельсиновой цедры, сливки, ром. Сварить кофе со специями, добавив по вкусу сахар и немного рома. Подавать со сливками (их можно заменить кусочком сливочного масла)