#کوکی_کدو_حلواییآرد ۲۰۰ گرم
کره اب شده و ولرم ۱۱۵ گرم
شکر قهوه ای یا سفید ۱۰۰ گرم
وانیل کمی
پوره کدو حلوایی بدون آب ۹۰ گرم
دارچین یک قاشق مربا خوری
جوز هندی رنده شده ۱/۴ ق مرباخوری
بکینگ پودر و جوش شیرین از هر کدام ۱/۴ ق مرباخوری
شکلات چیپسی نصف پیمانه
گردو خرده شده به مقدار دلخواه
کدو حلوایی رو پوست بگیرید و تکه کنید و بزارید با کمی آب بپزه و بعد پوره کنید . پوره کدو رو یکی دو ساعت بریزید تو صافی تا کاملا آب پوره کشیده بشه.
به کره آب شده شکر قهوه ای رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط بشن، پوره کدو و وانیل رو هم اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد کاملا یکدست بشه .
تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنی و به مواد خیس اضافه کنید و با همزن بزنید و در انتها شکلات چیپسی و گردو رو هم اضافه و کاملا مخلوط کنید . مواد رو ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت بدید و بعد گلوله های ۵۰ گرمی در دست گرد کنید و کمی پخش کنید و با فاصله در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار بدید تا کوکی ها پخته بشه .
کوکی نباید تغییر رنگ بده .حواستون به دمای فرتون باشه .
نکات کوکی؛
۱. میتونید از شکر سفید هم استفاده کنید منتها طعمش و رنگش کمی عوض میشه و ممکنه شیرین تربشه . با شکر قهوه ای خیلی خیلی بهتره
۲. من از شکر قهوه ای انگلیسی همیشه استفاده میکنم
۳.مقدار گردو دست خودتون هست میتونید حذف کنید اما باشه خوشمزه تره
۴. پوره کدو حلوایی جایگزین نداره.
۵.من از کره گیاهی استفاده کردم
۶.خمیر این کوکی رو می تونید توی فریز یکی دوماه نگه دارید و هر وقت مایل بودید کوکی سرعتی درست کنید
😉۷.حواستون به دمای فرتون باشه . حتما یک کوکی حین پخت چک کنید که بیشتر تو فر نمونه که تغییر رنگ بده یا خشک بشه .
۸.موندگاری این کوکی یک هفته جای خنک و ظرف دربسته. ازاستادزحمتی
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷
🍰 @deserkade 🍰
🎈فوروارد یادتون نره😉
