◦•●◉✿ دانستنے هاے خانمانہ ✿◉●•◦

‍ ‍ #مربا_انجیر

🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯
#مواداولیه

✅آبلیمو 1قاشق غذاخوری
✅گلاب 1قاشق غذاخوری
✅آب 1لیوان
✅شكر 700گرم
✅انجیر (سیاه بهتر است) 1كیلو
✅هل 10عدد




#طرزتهیه

ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را كاملا كوتاه كنید.شكر و آب را مخلوط كرده و درون ظرف مناسبی به جوش آورید و بعد انجیرهای شسته شده و هل شسته شده را به آن اضافه كنید.
بعد از آنكه مربا چند قل زد شعله را ملایم كنید و اجازه دهید 20تا30دقیقه به آرامی بپزد.گلاب و آبلیمو را به مواد اضافه كنید و 5تا7دقیقه بعد شعله را خاموش كنید.



#نكات::::
1)توجه داشته باشد گلاب شما نباید تلخ باشد،در صورت تمایل به جای یك لیوان آب از نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب استفاده كنید.
2)اگر دوست دارید بعد از سرد شدن مربا آن را میكس كنید یا آنكه آب بیشتری داخل مربا بریزید و اجازه دهید آنقدر بجوشد تا انجیرها كاملا له شود همچنین اگر دوست دارید انجیر كاملا سالم بماند و شیره آن زلال باشد مدت زمان را كمتر كنید و اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج ڪنید و شیره را صاف ڪنید سپس انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید اما اگر برایتان فرقی ندارد به همان صورت سرو ڪنید.
3)بهتر است برای تهیه مربا از انجیری استفاده ڪنید ڪه زیاد بزرگ نباشد ، همچنین انجیر زیاد نرم یا زیاد سفت نباشد.
4) انجیر سبز برای تهیه مربا مناسب تر از انجیر سیاه میباشد ولی مربا با انجیر سیاه زیباتر و لذیذتر است.
5)توجه داشته باشد در زمان پخت حرارت را ملایم ڪنید تا مربا سرریز نشود.
نوش جان

@khanoOomaneha