◦•●◉✿ دانستنے هاے خانمانہ ✿◉●•◦

­#دستور_پخت

✅ تهیه روغن دنبه...

♨️ ادامه مطلب 👇

✅ فواید روغن دنبه:

🌀 این روغن ضد افسردگی است.

🌀 سبب لاغری در افراد چاق و موجب چاقی و تعادل در افراد لاغر می شود.

🌀 آرامش اعصاب ایجاد می کند، سبب زیبایی صورت می شود.

🌀 خاصیت قدرت بخشی به بدن دارد.

🌀 روغن مناسب جهت سرخ کردن مواد بدون تغییر کیفیت آن ها است.



✅ طرز تهیه روغن دنبه:

🔹 جهت تهيه روغن دنبه باید اول دنبه را ریز ریز کنید و شب تا صبح آن را در آب نمک دریای رقیق بگذارید و صبح آن را آبکش کرده و در ظرفی بریزید.

و داخل آن، بسته به حجمش یک تا دو لیوان آب بریزید و روی اجاق گاز قرار داده و شعله را خیلی کم کنید تا به صورت سوزنی و آهسته داغ بشود.

🔹 برای گرفتن بوی دنبه، می توانید از مواد خوش بو همچون هل، دارچین، گلاب یا پوست پرتقال و امثال آن استفاده کنید، سپس بعد از آماده شدن آن را از صافی رد کنید تا شفاف بشود.


🚫 روغن دنبه برای افراد بالای پنجاه سال ، افرادی که مشکل قلبی  و هم چنین افرادی که هیچ فعالیتی ندارند خیلی توصیه نمی شود.
👈 بهتر است این افراد روغن کنجد و زیتون مصرف کنند.

‍ #مربای_به

#مواد_لازم

به : یک کیلوگرم
شکر : یک کیلوگرم
دانه به :۱/۲دانه هایی که دارید
آب : به مقداری که روی به را بگیرد
پودر هل سبز : به مقدار لازم
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
گلاب :۱/۴ لیوان


#دستور_پخت

در طرز تهیه مربا به خانگی ابتدا به را در اندازه دلخواه خود خرد کنید و قسمت سفت و دانه های آن را خارج کنید. می توانید در دستور پخت مربای به خانگی میوه به را بدون پوست و یا با پوست استفاده کنید. به خرد شده را درون قابلمه بریزید و آب را به اندازه ای که روی به را بگیرد به مربا اضافه کنید و اجازه دهید مربا به مدت 20 دقیقه بجوشد تا به نرم شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه مربا به خانگی هل و شکر را به مربای به اضافه کنید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید و بعد از گذشت 60 دقیقه دانه های به را به مربا اضافه کنید تا مربا لعاب دار شود.

مربای به باید روی حرارت کم شعله گاز به مدت 4 تا 5 ساعت پخته شود و در 5 دقیقه آخر آبلیمو و گلاب را به مربا اضافه کنید و بعد از اینکه مربا چند جوش زد شعله گاز را خاموش کنید تا مربا خنک شود و بعد از خنک شدن مربای به وانیل را به آن اضافه کنید.

#نکات_طلایی برای تهیه مربای به
در طرز تهیه مربای به مقداری شکر روی مربا بریزید و به مدت 24 ساعت مخلوط شکر و به را درون یخچال قرار دهید تا آب بیندازد توجه داشته باشید که در این روش دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست.
اگر تمایل ندارید به نرم شود شکر را از همان ابتدا روی به بپاشید سپس آب را اضافه کنید و قابلمه مربا را روی حرارت گاز قرار دهید.
میزان خرد کردن به سلیقه ای است و می توانید در صورت تمایل به را رنده کنید.
برای خوشرنگ شدن مربا باید در هنگام پخت مربا درب قابلمه را روی آن قرار دهید و مربا را روی حرارت گاز با شعله کم بپزید.
اگر رنگ مربا قرمز است ولی شهد آن رقیق است باید درب قابلمه را بردارید و شعله گاز را کمی بیشتر کنید تا مربا به قوام لازم برسد.
برای اینکه بفهمید شهد مربا به قوام لازم رسیده است یک قطره از شهد آن را درون آب سرد بریزید اگر شهد به ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی مربا به قوام لازم رسیده است.
در طرز تهیه مربا به خانگی به جای آبلیمو از جوهر لیمو نیز استفاده می شود.
اگر تمایل دارید رنگ مربا قرمز شود بهتر است برای پخت مربا از قابلمه مسی استفاده کنید.
اگر مربای به بعد از مدتی کپک زد آب آن در هنگام پخت زیاد بوده است و یا شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نبوده است و یا اینکه شکر مربا کم بوده است.