Посмотрела фильм «Феномен Кофемании» и загорелось создавать продукты такого же качества с ДНК и философией.Меня многое впечатлило, записала целый конспект себе и это не про рестораны, а про создание инновационных продуктов:
⏺️ Невероятная любовь к своему делу
⏺️Вовлеченность основателя и личное участие в процессе (основатель Кофемании лично в выходные объезжает рестораны, контролирует качество)
⏺️ Тренируй насмотренность и учись у лучших - своих сотрудников они регулярно направляют в командировки и рестораны Мишлен
⏺️Терпения… (мне полезно было услышать) 23 года и более 50 ресторанов
⏺️ Позиция исследователя - постоянно находить новое и лучшее (рецепты, продукты, услуги)
⏺️Любить и растить своих сотрудников
❤️ (в топ-менеджменте практически нет внешних людей, все выросли из официантов и менеджеров)
⏺️Любить своих клиентов (чтобы выстроить сервис они наняли человека, кто выстраивал сервис в гостинице Marriott)
⏺️Мотивация сотрудников быть причастным к чему-то важному и большому (и это не про финансы)
⏺️Ценность каждого сотрудника - итог высочайшая лояльность сотрудников, кто работает 10-15 лет в компании
Мне невероятно приятно, что такая корпорация с ценностями создана в России и продолжает развиваться у нас.
Основатель ресторана выделил 3 фактора успеха его бизнеса - страсть, терпение и любовь к людям.
Кто хочет создавать инновационные продукты, рекомендую фильм к просмотру.
Мы всегда любим продукты с лицами, знаете как телеграм каналы с имена. Теперь мы знаем основателей и топ-менеджмент в лицо, кто создавал продукт под названием «Кофемания» и точно наша лояльность усилится
❤️