💢 رب
#ازگل (کنس ترشی)
💢✅ طرز درست کردن کنس ترشی:
پس از جمع آوری کنس های نیم رسیده (نیم پت) و رسیده (بپت) آنها را در آب ریخته تا خوب شسته و تمیز شود. بعد از شستشو آن را در دیگی ریخته تا خوب پخته شده
و به شکل فرنی شود و بعد آن را درون آبکش کیسه ای ریخته و شیره آن را میگیرند و تفاله را دور می ریزند و در دیگی جداگانه روی آتش می گذارند تا خوب غلیظ (امبس) شود.
بسته به مقدار آب و غلظت آن از 12 تا 18 ساعت باید روی آتش قرار گیرد.
موارد استفاده از رب
ازگل:
قابل استفاده بعنوان رب در تخم مرغ (مرغنه نیمرو و املت) که به آن اصطلاحا شش انداز میگویند.
😊😊😊چاشنی برای کاهو
بعنوان سس برای خوراک لوبیا و باقلا که بسیار خوشمزه میباشد.
😋😋😋📷 #ابوذر_عبدی#کانال_رسمی_کالیکلا 🍁🍁🍁🍁🍁🍁🆔 @kalikolaiha💯👈
