🌾Пивное дело. «Балтика» займётся селекцией ячменя. Сейчас об этом ведутся переговоры с рядом предприятий Пока пивовары закупают ингредиент в недружественных странах. Самыми подходящими считаются плёнчатые сорта ячменя, т.к. во время фильтрации пива плёнка способствует его осветлению. Альтернатив в России практически нет. Первые сорта «Балтика» планирует получить в 2027-2028 году. 📊По словам руководителя ИРПЭ Артура Гафарова, 2024 году начало действовать квотирование семян из недружественных стран в целях стимулирования отечественного семеноводства и импортозамещения Гафаров рассказал, что на этот год квота на семена ячменя составляет 600 т, а общая на все виды сельхозкультур - 33 100 т. В 2023 г. производство пивоваренного ячменя увеличилось до 960,3 тыс. тонн, это на 24% превышает показатель предыдущего года. Подробнее - в материале «Ведомостей».