🌯کوکو سبزی وگان
مواد لازم برای 4 نفر :
☘ سبزی کوکو 300گرم
☘ پیاز متوسط 1عدد
☘ گردو خرد شده 5 عدد
☘ زرشک قرمز 2قاشق غذاخوری
☘ نمک.فلفل.زردچوبه مقداری
☘ تخم شربتی 1قاشق غذاخوری
☘ روغن کنجد مقداری
سبزی هارا داخل ظرفی با گردوی خردشده و زرشک و پیاز رنده شده مخلوط کرده و زردچوبه و نمک وفلفل اضافه میکنید.
یک قاشق تخم شربتی را همراه 3قاشق آب جوش داخل لیوانی ریخته و 20 دقیقه اجازه دهید تا تخم شربتی ژله ای شود.
در این
کوکو از تخم شربتی ژله ای شده به جای تخم مرغ استفاده میکنید.بجای تخم شربتی از پودر جایگزین تخم مرغ هم میتوانید استفاده کنید.
خوب که مواد را باهم مخلوط کردید.کف تابه روغن کنجد اسپری میکنید.چسبندگی این
کوکو در حدی است که از هم وا نمیرود ولی برای زیباتر شدن میتوانید فلفل دلمه ای راحلقه های باریک کرده داخل تابه بگذارید و مواد
کوکو را داخل فلفل دلمه ای حلقه شده ریخته با پشت قاشق کمی سطح
کوکو راصاف کرده تا بافت
کوکو منسجم شود.
یک طرف که سرخ شد آرام برمیگردانید سمت دیگر سرخ شود.
👸 دستور از صنم یگانه
#وگان #پخته #کوکو_سبزی@AshpaziVegan