🌍 آثار زیستمحیطی غذا و کشاورزی چیست؟این تصویر خلاصهای از آثار عمدۀ جهانی آنها را نشان میدهد:
🔹 غذا باعثوبانی بیشاز یک-چهارمِ انتشار جهانی گازهای گلخانهای است؛
🔹 نیمی از اراضیِ قابلسکونت دنیا (بدون یخ و غیرصحرایی) برای کشاورزی استفاده میشود؛
🔹 ٧٠ درصدِ برداشت جهانیِ آب شیرین به کشاورزی اختصاص مییابد؛
🔹 ٧٨ درصدِ هوپرورشِ جهانیِ اقیانوسها و آب شیرین (آلودهشدن آبراههها با آلایندههای بیشمغذّی) بهدلیل کشاورزی بهوجود آمدهاند؛
🔹 ٩۴ درصدِ زیستتودۀ پستانداران (بهاستثنای انسانها) دامها هستند. این یعنی دامها با فاکتور ١۵ به ١ از پستانداران وحشی بیشترند. از میان ٢٨,٠٠٠ گونهای که در «فهرست قرمز IUCN» در خطر انقراض ارزیابی شدهاند، کشاورزی و آبزیپروری تهدیدی برای ٢۴,٠٠٠ موردشان شناسایی شده است.
درنتیجه
غذا در قلبِ تلاش برای پرداختن به تغییر اقلیم، کاستن از تنشِ آبی، کاهش آلودگی، احیای اراضی به جنگل و علفزار، و حفظ حیات وحشِ دنیاست.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #تنوع_زیستی #آب پانوشتهای مترجم:
١. سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) کشاورزی را «پرورش حیوانات و گیاهان»
تعریف کردهاست و مرکز آمار ایران نیز فعالیتهایی از قبیل زراعت، باغداری، کشت گلخانهای، پرورش دام، پرورش طیور به روش سنتی، پرورش زنبور عسل، پرورش کرم ابریشم، و پرورش ماهی را زیرمجموعهٔ کشاورزی
بهحساب آورده است.
٢. هوپروش یعنی غنیشدن محيطهای آبی از ترکیبات محلول که به رشد بیشازحد جلبک منجر میشود و پیامدش مصرف بسیار زیاد اکسیژنِ آب و محدودشدن حیات دیگر گونههای جانوری و گیاهیست.
منبع:
Hannah Ritchie and Max Roser (2020) - "
Environmental impacts of food production". Published online at
OurWorldInData.org.
ترجمه:
علی بنیاسد گرافیک:
کیمیا معزّی@VEGReferences@IranVEG