Смотреть в Telegram
✨ [<] °•🦪•° [>] ✨
Набэмоно 鍋物 — общий термин для блюд японской кухни, готовящихся в горшке на манер фондю. Очень популярное в холодное время года.
Набэ 鍋 "горшок" + моно 物 "вещь".
Набэ-о какому 鍋を囲む - "сидеть у горшка". Выражение обозначающее совместный досуг, особенно сближающий людей, тёплые отношения. Пока набэмоно готовится, все сидят вокруг и ждут момента, когда же можно будет зачерпнуть из горшка свою порцию.
Большинство набэмоно — это супы и тушёные блюда, которые подают в холода. На столе горшок сохраняют горячим с помощью портативных печей. Набэмоно часто готовятся прямо на столе, и едоки сами выбирают степень приготовленности ингредиентов. К блюду подают соусы для макания.
Горшки обычно делают из глины или чугуна, они называются соответственно донабэ 土鍋 и тэцунабэ 鉄鍋. Глина задерживает тепло, а чугун распространяет его вокруг.
🦕 || #food 🇯🇵
Love Center - Dating, Friends & Matches, NY, LA, Dubai, Global
Бот для знакомств