نکات حفظی فصل اول شیمی دوازدهم🧪 💠هیدرو کربن ها مانند آلکان ها همگی ناقطبی‌اند پس در آب نامحلول و در هگزان محلول‌اند. 💠اسید ها و الکل ها دارای دو بخش قطبی و ناقطبی‌اند و هر دو نیروی بین مولکولی هیدروژنی و واندروالسی را دارند. 💠در اسید ها و الکل ها هر چه تعداد کربن بیشتر باشد ناقطبی‌تر اند. (۱ تا ۵ کربن مولکول مجموعاً قطبی. ۶ کربن به بالا مولکول مجموعاً ناقطبی است.) 💠قند ها و عسل شمار زیادی گروه هیدروکسیل(OH-) دارند و به شدت قطبی‌اند. 💠اوره قطبی و دارای پیوند هیدروژنی است. 💠دلیل پخش نور توسط کلوئید برخلاف محلول، درشت تر بودن ذرات کلوئید از محلول است. 💠واژه های حلال،حل‌شونده، حل شده، فقط برای محلول به کار می‌روند و برای سوسپانسیون و کلوئید غلط هستند. 💠صابون، چربی را در آب پخش می‌کند و کلوئید می‌سازد، حل نمی‌کند، محلول نمی‌سازد. 💠صابون هم قطبی و هم ناقطبی است بنابرین هم در آب و هم در چربی حل می‌شود. 💠در مورد عوامل موثر بر قدرت پاک‌کنندگی صابون ها قدرت اثر آنزیم نسبت به ۱۰ درجه تغییر دما بیشتر است 💠پاک کننده غیر صابونی را از بنزن و مواد پتروشیمی می‌سازند که در آب سخت واکنش نمی‌دهد و رسوب نمی‌کند. https://t.center/gozineh_aval