Ten на Ghostmenu: кёфте из старого Тена Когда мы опрашивали наших собеседников, какое блюдо необходимо вернуть в Ten, почти все как один говорили про кёфте, когда заведение ещё было в Подкове. Кёфте – турецкое мясное блюдо на стыке котлеты и фрикадельки. Они сочные и с ярко-выраженным мясным вкусом. Кстати, фрикадельки из Икеи на самом деле – тоже кёфте. Шведский король Карл XII привёз рецепт блюда именно из Турции. Когда мы выбирали стикер для Ten, то сразу выбрали свёклу. Во-первых, заведение часто переосмысляет русскую кухню. А свёкла – это очень по-русски. Во-вторых, свёкла – продукт для гала-ужина гастро-пикника Август, который состоится 24-25 числа. Кстати, Ten на нём тоже будет. А пока до конца Гоустменю осталось не так много времени – торопитесь в Ten. Кёфте – это вкусно. @ghostmenu_fest