⏺ А вы знакомы с Полом? Пол Стеметс, известный американский миколог и страстный сторонник использования грибов в медицине и питании, высоко ценит Ежовик за его лечебные свойства. ▫️ Питательная ценность: Стеметс подчеркивает, что Ежовик является отличным источником белка, витаминов группы B и антиоксидантов. ▫️ Поддержка иммунной системы: Ежовик содержит полисахариды, которые могут стимулировать иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями. ▫️ Противовоспалительные свойства: Стеметс указывает на противовоспалительные эффекты Ежовика, которые могут быть полезны для снижения риска хронических заболеваний. ▫️ Улучшение пищеварения: Благодаря высокому содержанию клетчатки, Ежовик способствует здоровью пищеварительной системы. Стеметс не только расширил наши знания о пользе грибов, но и вдохновил многих из нас на более глубокое изучение мира микологии и его потенциала для улучшения жизни человека 🌱