Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Alternative zum Hühnerei: Von der Suche nach dem veganen Ei-Ersatz
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Es ist ein Geschäft, das große Gewinne verheißt: Viele Forscher arbeiten daran, einen veganen Ei-Ersatz zu entwickeln․ Dies ist vor allem wichtig, um den schlimmen Lebensbedingungen von Legehennen entgegenzuwirken․