Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Kolumne Reiner Wein: Diese Weine sind perfekte Essensbegleiter
#MercedesBenz #Silvaner #Veltliner #Reputationsmangel #Riesling #Österreich #Franken

Unser Kolumnist empfiehlt zwei Weine, die Gerichte nicht übertrumpfen, sondern entweder Diener bleiben oder sich im Verbund auf gleiche Höhe begeben․ Und es muss nicht mal Riesling sein․

​​​​​Castell'sches Weingut: „Wer ihn nur jung trinkt, verpasst sehr viel“
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Seit 1224 betreibt das Fürstenhaus zu Castell-Castell Weinbau․ Die Domäne gilt als Wiege des Silvaners․ Wir haben mit Ferdinand Fürst zu Castell-Castell und seinem Weingutsleiter
Peter Geil einige ihrer traditionsreichen Weine probiert․

Winzer Paul Weltner verschafft dem Silvaner wieder einen guten Ruf
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Wenn wir schon zu Hause in Quarantäne darben müssen, sollten wir wenigstens guten Wein trinken․ Sehr geeignete Kandidaten, um die Laune zu heben, sind die gereiften Silvaner von Paul Weltner aus Franken․ Die Kolumne Geschmackssache․

Das größte Silvaner-Weingut der Welt liegt in Franken
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Kein anderes Weingut liefert Silvaner aus so vielen verschiedenen Lagen․ Die Sorte erweist sich in Zeiten des Klimawandels als vorteilhaft․