Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Italien sagt Blaukrabben den Kampf an
#Blaukrabbe #Meeresfrucht #Speisekarte #Italien #Mittelmeer

Das invasive Schalentier verdrängt zunehmend heimische Arten: Gastronomen sorgen sich um die Meeresfrüchte auf ihrer Speisekarte․ Nun werben Politiker und eine Agrarvereinigung für den Verzehr der Blaukrabbe․

​​​​​Das wahre Glaubensbekenntnis
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Phantastische Meeresfrüchte, salzige Weißweine und heroische Winzer: auf kulinarischer Pilgerreise durch die dramatischen Landschaften Galiciens․

​​​​​Aussterbende Tradition: Die Taucherinnen von Südkorea
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Sie bleiben minutenlang unter Wasser, sammeln Meeresfrüchte und sind häufig über siebzig Jahre alt․ Die Haenyeo gelten als südkoreanische Attraktion․ Nun bekommen sie Nachwuchs․