Frankfurter Allgemeine Zeitung

​​​​​Frederik Bille Brahe: Der dänische Innovator in der Gastronomie
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Frederik Bille Brahe verändert Alltagsesskultur und vertreibt den Macho-Geist aus der Gastronomie․ Seine Lokale – in Kopenhagen und Berlin – geben einen Vorgeschmack auf die Zukunft․

​​​​​Götterspeise oder Wackelpudding: Das neue Lockdown-Rezept
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Man kennt sie noch aus Kindertagen: Die Götterspeise ist die nächste kulinarische Flucht aus der Pandemie nach Bananenbrot und Focaccia․