Польза специй. Гвоздика (пряность/специя) Имеет богатый состав: насыщена антиоксидантными веществами, содержит магний и витамин К. Способствует гибели патогенных микроорганизмов, которые являются наиболее частыми возбудителями инфекционно-воспалительных заболеваний у человека. Поддерживает здоровье печени. Активные вещества гвоздики способны снизить повреждающее воздействие токсических веществ на орган и улучшить здоровье печени. Снижает уровень сахара в крови Гвоздика способна снижать скорость усвоения углеводов из просвета пищеварительной системы после приёма пищи и повышает секрецию эндогенного инсулина. Инсулин воздействует на клетки жировой и мышечной тканей, заставляя их усиленно поглощать сахар из кровяного русла. Укрепляет кости Гвоздика повышает минеральную плотность костей и может использоваться для профилактики переломов у людей старших возрастных групп. Эффективна при язве желудка приём гвоздики приводит к увеличению выработки слизи в желудке, богатой бикарбонатами. Она концентрируется вдоль стенок и защищает стенки желудка от соляной кислоты. Гвоздика имеет и противопоказания: может вызвать побочные эффекты. Чтобы их избежать, рекомендуется внимательно подходить к применению продукта. Безопасная суточная доза высушенных бутонов – ½-1 ч. л., эфирного масла – 0,5 мл.