🍷 Битва: примитиво против зинфандель 🌍Сегодня расскажем о двух сортах винограда, которые разделил океан, но они остались братьями по происхождению:
итальянском примитиво и американском зинфанделе. Эти сорта связаны общей историей, но каждый имеет уникальные черты.
Примитиво 🇮🇹Родина: изначально сорт появился на жарких Балканах, но сейчас больше распространён в известняковом плато Апулии в Италии.
Вкус: интенсивный и фруктовый с нотами чёрной вишни, сливы и сладких специй. Часто можно почувствовать оттенки кофе, тёмного шоколада и табака.
Цвет: пурпурный, иногда светлее рубинового.
Особенности: примитиво созревает рано благодаря жаркому климату и отлично подходит для выдержки в дубовых бочках — там вино приобретает глубокие и сложные ароматы.
Зинфандель 🇺🇸Родина: Калифорния, США, но его корни также уходят в Балканы.
Вкус: смелый и пряный, с нотами чёрного перца и спелых ягод, оттенками изюма и сушёного инжира благодаря долгому «времени выдержки» на лозе.
Цвет: глубокий рубиново-красный.
Особенности: зинфандель известен непредсказуемостью в созревании, что придаёт вину насыщенность и высокий уровень алкоголя. Американцы ласково называют его «зин».
Что выбрать? Зависит от вашего настроения и гастрономических предпочтений. Но одно точно:
эти вина подарят вам яркий и незабываемый вкус!
🍇