Пикантный закусочный кекс Ингредиенты: ▫️мука — 200 г ▫️сливки — 130 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️сахар — 10 г ▫️соль — 2 г ▫️разрыхлитель — 7 г ▫️оливковое масло — 80 г ▫️помидоры вяленые — 150 г ▫️сыр твердый — 60 г ▫️сыр — 90 г ▫️ветчина — 80 г ▫️маслины — 60 г ▫️тимьян — 2 веточки ▫️перец черный свежемолотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Для кекса надо взять ароматные сыры с пряным вкусом, сыры с пресным вкусом не подойдут. Твердый сыр потерла на крупной терке, а полутвердый сыр и ветчину нарезала на небольшие кубики. 2. Вяленые томаты я нарезала на небольшие кусочки (у меня домашние вяленые томаты собственного приготовления с добавлением пряных трав и чеснока). 3. В миске я смешала яйца, сливки 10 % (можно заменить их молоком) и оливковое масло. 4. Добавила щепотку тимьяна и все хорошо взбила венчиком. 5. Добавила муку с разрыхлителем и солью и снова все перемешала силиконовой лопаткой. 6. К тесту добавила сыр, маслины, ветчину и вяленые томаты. Добавила щепотку свежемолотого черного перца. Перемешала все до полного объединения. 7. Форму для кекса смазала маслом и слегка посыпала манной крупой (у меня размер формы 11 х 22 см). Готовое тесто выложила в форму, разровняла его и поставила выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 170°C на 50 минут. 8. Кекс вкусный как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита! #закуска #рецепты #ужин #кекс