Растения красной книги России: Летний чёрный трюфель (Tuber Aestivum) — редкий вид грибов из семейства трюфелевых.
Плодовые тела подземные, клубневидные, с черной или черно-бурой внешней поверхностью. Распространен в Европе, Кавказе, Северной Африке и Китае. В России встречается на Северном Кавказе и в Краснодарском крае. Растет в широколиственных лесах, образует микоризу с определенными деревьями.
Требует генетического разнообразия для размножения. Предпочитает карбонатные почвы с высоким pH. Плодоносит с мая по февраль. Распространяется животными. Встречается редко из-за высоких требований к среде обитания, медленного созревания и уязвимости перед коммерческим сбором. Необходимы меры охраны, контроль состояния популяций и регулирование сбора.