Dinner Service партнер ПроФОРУМ 12 ноября Chefs Team в Самаре🔥
Программа:
11 ноября — работа шефов со студентами Самарского техникума кулинарного искусства
12 ноября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Самара
Ведущие:
⁃
Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья WACS
- Константин Маковецкий, Руководитель Самарской Гильдии Поваров, Амбассадор ChefsTeam Russia, Основатель и владелец бренда по производству мясных деликатесов
- Жан-Батист Трюшар, Шеф-повар, сомелье. Работал в Отель де Крийон, ресторан Les Ambassadeurs (
Michelin), Менеджер ресторана в Ston Easton park (Michelin), Директор по кейтерингу в отеле l’Horizon (**Michelin). Открыл нескольких заведений в Нанте, Шеф-менеджер ресторана Thaigan в Нанте.
- Евгений Гурин, Бренд-шеф ресторанной компании «Поляна». Идейный вдохновитель и создатель меню ресторанов Хокку, Дом Нино, Патари, Пахвали, паба Harat´s, ресторанов Русико, «Где нас нет» и Lunasole
Тема форума: «Подход и философия шефа при создании эмоционального блюда»
Адрес проведения: Отель "СамаРА", Самара, Ул. Чапаевская, 201
Начало в 12:00
Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!
