Департамент торговли Москвы

🥗 «Аврора», «кубанская» и «золотистая»: рассказываем, какие сорта айвы появились на ярмарках выходного дня.

Айва – одна из древнейших плодовых культур, известных человечеству уже более 4000 лет. Этот универсальный фрукт можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для приготовления соусов, компотов, а также в качестве приправы для мяса или рыбы.

🍈 Фермеры привозят айву из южных регионов России – Краснодарского края, Дагестана и Волгоградской области.

Сорта «аврора» и «кубанская» имеют крупные плоды с гладкой желтой кожицей и сладкой сочной мякотью. Лучше всего их употреблять свежими или делать из них заготовки. Ярко-желтый сорт «руссо» отличается более терпким и сладким вкусом.

🤩 Айва «обыкновенная» славится своими довольно жесткими плодами и высоким содержанием пектинов, что делает ее идеальной для запекания, варки и консервирования, а сорт «золотистый» благодаря сладкой и сочной мякоти идеально подходит для добавления в свежие салаты.

Плоды айвы богаты клетчаткой и являются источником калия, кальция, магния и железа. В народной медицине ее используют для лечения кашля и простуды, что делает ее одним из главных сезонных продуктов осенью. За счет высокого содержания пектинов айву можно хранить в прохладном и сухом месте до нескольких месяцев без потери полезных свойств.

💛 В кулинарии айва используется для приготовления джемов, желе и пирогов – все благодаря плотной мякоти и сладкому аромату при варке. В восточной кухне этот фрукт часто добавляют в мясные блюда, придавая им уникальный вкус и аромат.

На основе айвы можно приготовить салат с запеченной курицей, грецкими орехами и шпинатом. Для заправки отлично подойдет легкий йогурт. Айву можно и запекать – приготовить песочный тарт с миндальными лепестками, творожную запеканку или запечь вместе с медом и корицей на десерт.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🌊 У москвичей есть уникальная возможность попробовать необычных моллюсков прямо на рыбных рынках «Москва – на волне»: любые морепродукты бесплатно откроют и подадут в зоне «Готовим на месте».

Дальний Восток традиционно славится обилием рыбы и морепродуктов. Всем хорошо известны камчатские крабы, нерка, горбуша и другие лососевые рыбы, и, разумеется, красная икра. Но также в Японском и Охотском морях идет активная добыча разнообразных моллюсков.

🤩 На рыбных рынках «Москва – на волне» можно найти поистине уникальные морепродукты – анадару, гигантскую мидию Грея, а также вонголе и дальневосточных устриц – хасанскую и императорскую.

Одним из самых необычных «экспонатов» рыбных рынков по праву считается анадара. Этих моллюсков добывают в Японском и Охотском морях. Любопытно, что анадара очень древняя – возраст старейших окаменелостей достигает 140 миллионов лет.

🤩 По соседству можно найти двух представителей дальневосточных моллюсков – мидию Грея и вонголе. Мидия Грея – это крупнейший вид мидий на планете, масса самого большого пойманного моллюска достигала полутора килограммов.

Вонголе, напротив, отличаются меньшим размером, но не менее ярким вкусом. Большинству они знакомы как часть традиционной средиземноморской кухни, однако эти моллюски широко распространены и на Дальнем Востоке. В кулинарии их зачастую добавляют в пасту с чесноком, специями и зеленью.

🤩 Особым спросом, причем не только у гурманов, пользуются императорские и хасанские устрицы. Они отличаются особо нежным сладковатым вкусом и ароматом, а также, как и все створчатые моллюски, богаты минералами и витаминами.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🧺 Письменность на бересте и ювелирные украшения: рассказываем, какие мастер-классы ждут гостей на выходных в парке «Москино».

По мерках XI века уже тогда Русь занимала огромную территорию. К концу правления Ярослава Мудрого в государстве уже было множество городов, в том числе с каменными постройками, а также свод законов и развитые ремесла.

🧺 Именно этот исторический период воссоздадут в кинопарке «Москино» в выходные 9 и 10 ноября. Чтобы проникнуться духом того времени, для гостей площадки подготовили увлекательные мастер-классы. Так посетителям предложат освоить основы письменности на бересте. Сам свиток создавали по довольно сложной технологии: кору варили в воде, отчего она делалась эластичной. Затем с нее убирали грубые слои и обрезали с каждой стороны.

Надписи делали на внутренней части коры. После этого бересту сворачивали в свиток таким образом, чтобы записи оказывались внутри. Такой прием защищал текст от повреждений. Берестяные грамоты являются памятниками письменности Древней Руси XI–XV веков.

🧺 Также посетителям площадки в кинопарке «Москино» предложат узнать, как в X веке на Руси создавались ювелирные украшения и попробовать самим их делать. Именно в этот период на смену ювелирам-женщинам пришли мужчины. Они стали использовать в своем ремесле каменные и глиняные формы, появилось литье, гравировка и чеканка.

В числе популярных изделий были височные кольца, браслеты, ожерелья, серьги и перстни. Со временем русские умельцы научились использовать самоцветы и речной жемчуг.

🧺 Среди увлекательных мастер-классов на киновыходных – чеканка монет и изготовление щитов, а еще гостям предложат узнать, как создавались кольчуги, бусы и набойки на ткани, обрабатывалась кожа, как работали гончары. Все активности будут работать с 10 утра до 18 часов вечера.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🤩 В проекте «Активный гражданин» продолжается голосование за выбор имени и образа нового маскота проекта «Москва – на волне».

Его прообразом стала скульптура гигантского золотого краба, «встречающая» гостей рыбного рынка в Митино. Свой голос уже отдали уже более 180 тысяч человек, присоединяйтесь!

🦀 Краб-победитель станет героем нового стикерпака в телеграм-канале «Московские ярмарки» и будет сообщать главные «рыбные новости».

На выбор предложено 8 имен и образов. Сейчас лидирует герой по имени Тихон, на втором месте – Валерий, а на третьем – Емельян. Отдать голос можно и за женское имя – например, Злата или Аврора.

🦀 За участие в голосовании, которое продлится до конца месяца, москвичи получают баллы городской программы лояльности «Миллион призов».

Чтобы выбрать имя и образ для краба, нужно зарегистрироваться в проекте с помощью учетной записи на портале mos.ru.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

🧺 9 и 10 ноября в кинопарке «Москино» перенесут посетителей на запад Руси XI века – они окажутся во временах, когда велась борьба за территории, граничащие с Польским княжеством.

Реконструкторы воссоздадут события, связанные с походами Ярослава Мудрого на города Червонных земель, а гости окунутся в атмосферу средневековой Руси, увидят сражение войск на поле боя, посетят тематические экскурсии и выставки, а также насладятся аутентичной музыкой и примут участие в исторических мастер-классах.

🧺 В выходные зрителей ждет строевая подготовка дружин, одетых в достоверные костюмы воинов тех времен, а самым зрелищным станут походы войск Ярослава Мудрого – в детально воссозданной реконструкции примет участие порядка 80 человек. Событие состоится в 17:30 на Соборной площади.

Здесь же можно будет поболеть за участников турнира дружин и послушать лекцию «Одежда жителей Руси». 

В кулинарном лектории всем желающим продемонстрируют приготовление блюд по старинным и традиционным рецептам. Среди них: похлебки мясная и бобовая, луковое варенье, а также копченые в котле свиные ребра и жаркое из свинины. 

🧺 На выходных в кинопарке пройдут три экскурсионных маршрута по нескольким экспозициям. Первая выставка покажет уникальные костюмы IX–XI веков, вторая продемонстрирует воинское снаряжение XI века. Во время посещения третьей гости узнают детали, связанные с бытом Средневековой Руси XI века.

Увлекательные мастер-классы также помогут прочувствовать атмосферу тех времен. Гостям предложат попробовать себя в роли кузнеца и свечника, освоить технику набойки на ткани, азы каллиграфии и ковроткачества, научиться основам резьбы по дереву и мыльному камню, принять участие в изготовлении бусин и кукол-оберегов, попрактиковаться в чеканке монет и мыловарении.

🧺 Посетители узнают, как работали ювелиры без микроскопов и яркого освещения, как создавались доспехи, а также посетят школу дружинника, занятия по военной подготовке и заглянут в гости к оружейнику и кожевеннику. 

Всех желающих ждут подвижные игры и активности: можно будет пострелять из лука в лучном тире, сразиться на тямбарах и вручную развести огонь.

🧺 Впечатляющий своим размахом и достоверностью антураж воссоздадут в деталях демонстрационные точки. На них можно увидеть лагерь дружины, познакомиться с богатой старорусской кухней и взглянуть на аутентичных купцов тех времен. 

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы

💐 В проекте «Активный гражданин» завершилось голосование за самое красивое оформление магазинов, кафе, торговых центров и предприятий сферы бытовых услуг в рамках самого масштабного проекта «Лето в Москве».

В летний период на центральных улицах столицы предприятия торговли, общественного питания и сферы услуг украшали свои фасады и витрины цветочными композициями, иллюминацией и другими тематическими атрибутами.

💐 Для участия в конкурсе городские предприниматели прислали порядка 1000 заявок, из которых эксперты отобрали для голосования 150 самых ярких и креативных.

Москвичи выбрали лучшие варианты летнего оформления в пяти номинациях. В каждой из них можно было отдать свой голос за пять наиболее понравившихся вариантов.

💐 Так, лидером в категории «Лучшее оформление несетевого магазина» стал магазин «Цветы и куклы», витрину которого украсили яркие матрешки с изображением достопримечательностей столицы.

В номинации «Лучшее оформление сетевого магазина» наибольшее количество голосов набрал супермаркет «Супер Лента»: у входа развернулась целая композиция из подсолнухов, яркой листвы, тыкв и стогов сена.

💐 В сфере общественного питания большинству москвичей понравилась витрина Кафе-кулинарии «Мадам Безе» – розовые цветы и бабочки стали воплощением легкости и радости, напоминая о беззаботном летнем времени.

В сфере бытовых услуг больше всего голосов горожане отдали облику Студии красоты Алексея Лихачева L.A.BeautyStudio, над входом которой красовалась оригинальная многоярусная композиция из подстриженного сена, а самым ярко-украшенным торговым центром жители столицы назвали «ГУМ»: здесь на прилежащей территории в самом центре столицы разместились клумбы с многочисленными цветами и растениями всевозможных видов.

💐 Все объекты стали настоящими произведениями искусства и точками притяжения для жителей города и его гостей, а также позволили ощутить атмосферу праздника и уюта. Победа в конкурсе принесла участникам не только узнаваемость, но и выигрыш в размере от 2 до 5 миллионов рублей в зависимости от занятого места.

🤩 Больше новостей – в канале Департамента торговли Москвы