Что такое вок: история лапши 🍜 Вок (炒锅 chǎoguō) - это традиционная китайская сковорода, используемая для быстрого обжаривания ингредиентов на сильном огне. Считается, что вок появился около 2000 лет назад в период династии Хань. Благодаря своей уникальной форме и способности быстро готовить пищу вок стал неотъемлемой частью китайской кулинарии 🔥 Существует множество видов лапши, которые можно приготовить в воке, например: 🔸Чаомянь (炒面 chǎomiàn) - жареная пшеничная лапша с овощами и мясом 🔸Лаомянь (捞面 lāomiàn) - пшеничная лапша, которая добавляется в соус после приготовления 🔸Рисовая лапша (米粉 mǐfěn) - тонкая и лёгкая лапша, часто используемая в супах и жареных блюдах 🔸Стеклянная лапша (粉丝 fěnsī) - прозрачная лапша из крахмала, идеальна для быстрого обжаривания Слово "вок" происходит от кантонского слова "wok", что означает "сковорода". Вок имеет выпуклую форму и чаще всего изготавливается из чугуна или стали, что позволяет равномерно распределять тепло и быстро готовить пищу 🍳 Вок-лапша также популярна в других азиатских кухнях, таких как тайская, японская. Вок является важной частью китайской кулинарной традиции и независимо от того, находитесь ли вы в Китае или посещаете китайский ресторан в другой стране, обязательно попробуйте это уникальное блюдо 😋