Приготовьте сочную, аппетитная запеканку и получите массу удовольствия от вкуса и позитивный заряд на весь день.
Ингредиенты:
Творог 9% - 600 г
Сметана 15% - 3 ст. ложки
Сахар - 100 граммов
Яйца - 3 шт
Манка - 5 ст. ложек
Цедра апельсина или лимона - 0.5 шт
Ванилин - по вкусу
Масло сливочное
Разрыхлитель - 0.5 ч. ложки
Изюм вымоченный - 80 г
Кедровые орешки - 20 г
Соль - несколько щепоток
Приготовление:
В миску с
творогом добавляем три столовой ложки сметаны, 100 граммов сахара, добавляем пять столовых ложек манки, натираем теркой цедру с половинки апельсина и по вкусу добавляем ванилин. Разбиваем три яйца и разделяем их на белки и желтки. Желтки отправляем в миску с
творогом, а белки в чашу блендера. С помощью блендера пробиваем
творожную массу до однородного состояния. В чашу миксера насыпаем половину столовой ложки сахара и взбиваем белки в густую пену. Сливочным маслом обильно смазываем форму для запекания и посыпаем масло манкой (такую "рубашку" делаем для того, чтобы запеканка не прилипала к форме и не подгорала). Добавляем в
творожную массу половину чайной ложки разрыхлителя, вымоченный изюм, ядра кедровых орехов, несколько щепоток соли и все тщательно перемешиваем. В миску добавляем взбитые белки, перемешиваем и равномерно выкладываем
творожную массу в форму для запекания. Для корочки и дополнительного хруста посыпаем манкой содержимое формы для запекания и отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. В процессе запекания поглядывайте на запеканку, чтобы она не пригорала. Регулируйте температуру по мере надобности. Готовую запеканку достаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем эту вкуснятину к столу. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
#запеканка #творог #творожнаязапеканка #рецептзапеканки #рецепты #емельяненко #шеф #блюдоотшефа