Самый проверенный рецепт классической
лазаньи, который понравится всем и каждому. Настоятельно рекомендую приготовить и самим убедиться насколько это вкусно.
Ингредиенты:
Листы
лазаньиФарш свино-говяжий - 800 г
Томаты - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. ложки
Твердый сыр - 150-200 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 600 мл
Пшеничная мука - 5 ст. ложек
Душистый перец - по вкусу
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
На растительном масле обжариваем фарш и мелко нарезанный лук, периодически помешивая. Обжаренный фарш должен получиться рассыпчатым. В сковороду с обжаренным фаршем отправляем мелко нарезанные томаты (очищенные от кожицы), пару зубчиков чеснока и томатную пасту. По вкусу солим, перчим, добавляем любимые специи и на среднем огне тушим под закрытой крышкой 10 минут. В сотейнике растапливаем сливочное масло и небольшими порциями добавляем муку, постоянно помешивая венчиком. Буквально через минуту вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. По вкусу добавляем душистый перец, доводим до состояния густых сливок и снимаем с огня. Внутреннюю часть формы для запекания смазываем сливочным маслом и наливаем немного приготовленного соуса. Выкладываем листы
лазаньи и снова поливаем соусом. Следующим слоем выкладываем фарш и сверху натираем сыр. Всё заливаем соусом. Последовательность действий повторяем. Последний слой с листами обильно поливаем соусом и посыпаем сыром. Форму с
лазанью отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут. Готовой
лазанье даем отдохнуть 10 минут и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лазанья #классическаялазанья #фарш #бешамель