Обалденный рецепт
ежиков из риса и говяжьего фарша с подливой. Идеально к любому гарниру или просто как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Фарш говяжий - 900 г
Сало копченое - 100 г
Рис вареный - 200 г
Лук - 3 шт
Сливочное масло - 50 г
Маринованные огурцы - 5 шт
Мука - 1 ст. ложка
Зеленый лук
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль
Перец
Приготовление:
Копченое сало рубим в мелкую крошку и смешиваем с фаршем. В фарш отправляем мелко нарезанный лук, по вкусу солим - перчим и наливаем соевый соус. Добавляем вареный рис и перемешиваем. На сливочном масле обжариваем до золотистости мелко нарезанные две луковицы. В обжаренный лук отправляем мелко натертые огурчики и муку. Всё хорошенько перемешиваем и равномерно распределяем по сковороде. Из фарша формируем ёжики и выкладываем сверху на луковую подушку. Наливаем 150 мл воды и накрываем крышкой. Готовим на небольшом огне, примерно 20 минут. Подаем
ежики с пюрешкой или любимой кашей. Перед подачей блюдо посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #ежики #фарш #рис #гарнир