Вот это, конечно, печально. Из любимых пивных в Москве я выделю две: "Стражек" на Автозаводской и "Траппист". Такого уровня сервис и качество я не получал ни в одном ресторане Dream Team. Жалко очень, соболезную всем причастным.
На этом фоне важное: я тут, бикини-сэндвичи готовятся, даже новое меню запустили. Просто у меня не хватает сил обо всём этом красочно написать. А буднично - ни мне, ни вам не надо. Но дождитесь октября, пожалуйста. Там будет много нового для вас, да и для меня самого)
А в Supernova водка-тоник на кране и пицца с кабачками, хитрым песто и козьим сыром от "Коза Ностра". Тесто снова топовое, минимум два дня ферментации. Обожаю!
Исаев мартини от Александра Кана - сладко, легко, берёзово. Хочется пить и пить.
Грязный мартини от Ланкина - крепко, яйцо маринованное ать, на оооочень тонком балансе. Хочется пить и пить.
Подслушано в баре: - Владимир (Журавлёв), а Исаев мартини - это гимлет или мартини? - Это гимлет, конечно. Но каждый гимлет - это мартини. Даже не так. Каждый мартини - гимлет. А мартини - это джин.
Непонятно, что сегодня случилось в пределах Проспекта Мира, но у нас было таааак много гостей, что съели почти всё!
А между прочим, сегодня тихое празднование месяца, как мы подселились к Прогрессу.
Было сложно в первое время, но мы притёрлись и уже умеем работать сообща. Я читаю все ваши комментарии и предложения, и мы стараемся все "моментики" решить вместе с ребятами. Верим, что это только начало, и дальше всё будет только лучше.
Параллельно мы продолжаем искать собственный дом, чтобы всем было комфортно. Естественно, это непросто. Но сэндвич, знаете ли, тоже не тяп-ляп собрать. Так что и с этим справимся.
И спасибо вам всем! За то, что поддерживаете. За то, что подписываетесь. За то, что отписываетесь - тоже спасибо. Больше 10 к скоро будет нельзя)
Но главное - вы вселили мне надежду на хоть какое-то интересное будущее. А я обещаю дать вам возможность и дальше узнавать что-то новое через еду и продукты, от которых кружится голова.
Привет, друзья! Сегодня спэшл, которого никто не ожидал!
Иногда нужно устраивать суету и наводить панику. Перед этим набив шишек и перепортив некоторое количество продуктов. В ресторанах это называется "обновление меню". И как раз такое обновление грядёт в нашей бикини-сэндвичной La Esquina. На следующей неделе оно уже ляжет на стол, и там будет несколько новых блюд.
Но сегодня я решил, что гостям я приготовлю рамены из этого меню. Первый будет с тамбовским окороком, маринованым чайным яйцом и зеленым луком. Второй у нас с креветками, кокосовым молоком, мисо-пастой и кукурузой. Аж два спэшела получается!
Основу рецепта я позаимствовал из лучшего японского бара в Москве, то есть Butler. Как-то под утро сидели мы с Ютой, и он мне показал, как готовит свой вкуснейший суп. Но я вам не буду раскрывать его секретов, лучше про свои расскажу)
Девять лет назад в этот день (моя любимая функция айфона – эти напоминалки)
Мы с Аней тогда занимались первый рынком нового типа в городе – Даниловским: писали концепцию, искали арендаторов и придумывали мероприятия. Вот в этот день был самый первый большой бранч на новенькой веранде Даниловского. Целую жизнь назад ❤️🔥💥
Вот мы и докатились. У иностранных людей огурцы заканчиваются из-за долбанных тиктокеров, а в Москве закончилось тесто катаиф.
Рассказываю. Прихожу в Brodo, а у нас последняя пачка теста катаиф. И у поставщиков нет, и на торговых площадках тоже. А я же не понимаю, что в мире творится. И мне объяснили.
Оказалось, что в соцсетях завирусился так называемый Dubai chocolate knaffe bar. Ателье-шоколатье Fix Dessert из Дубай сделали плитку, внутри которой начинка из теста катаиф, фисташковой пасты и тахини. И всё. Тут же весь мир сошёл с ума и бежит делать такие шоколадки. И это многие из вас еще не знают, наверное, сколько сейчас стоит шоколад, которого и так дефицит в мире.
Короче, каждый день как последний с этими вашими ресторанами.
Ну и да, смэш-бургер во "Все твои друзья" эталонный. Яркий соус с дижонской горчицей, филигранно поджаренные котлеты, кондименты, булка - всё это очень грамотно приготовлено.
А под пиво объемом 200 мл среди бела дня просто уффь!
Детей из школы забрали? Тогда выдыхайте, расслабьтесь. Выпейте кофе, съешьте круассон. Книжку почитайте. И я сейчас расскажу вам о магазине, где это можно сделать одновременно.
"Поляндрия Letters" находится на садовом кольце, в очень спокойном дворике. Увидеть её с дороги практически невозможно, поэтому можно назвать этот книжный магазин полусекретным. Он объединяет в себе сразу несколько форматов: собственно, книжную лавку, кофейню с десертами и читальный зал. Есть даже очень красивая веранда, где можно выпить кофе и полистать понравившуюся книжку.
Думаю, про издательство "Поляндрия" слышал каждый родитель. Это очень красочные книги для детей разных возрастов, которые можно с удовольствием читать и перечитывать. Я частенько закупаю там подарки ребёнку из его любимых серий.
Но есть и книги для взрослых. Разные. На любой вкус и цвет. Мне нравится их "секретный выбор", когда вы покупаете книгу "вслепую", не зная, что прячется под пергаментной оболочкой. Также проводят встречи с авторами, есть приятная бонусная система. Продавцы отлично разбираются в ассортименте, без интересного чтива не останетесь.
Еда и кофе - часть культуры. Приобщаться к ним в книжном магазине действительно приятно.