🎂 Челябинская кондитерская фабрика на треть увеличила объем выпуска тортов «Фантэль» более чем на 30% увеличил производство популярного торта «Прага». Такого роста объема выпуска удалось достичь благодаря участию в национальном проекте «Производительность труда». Убрав все потери и ошибки и перестроив процесс с применением инструментов бережливого производства вместо планируемых 49 килограммов в час стали изготавливать 59-ть. Устранив проблему с транспортировки сырья и готовой продукции и запустив глазировальную машину, десерт стали делать на 52 минуты быстрее: за 3 часа 23 минуты вместо прежних 4 часов 15 минут. Сотрудники фабрики планируют распространить полученный опыт на все участки производства. @bfm74